Que sont les flavonoïdes ?
Les flavonoïdes sont des composés naturels appartenant à la famille des polyphénols. Ils sont présents dans de nombreuses plantes, ainsi que dans certains fruits, légumes et fleurs. Ces composés contribuent notamment aux couleurs naturelles des plantes, comme les teintes jaunes, rouges ou violettes que l’on peut observer dans certaines fleurs ou fruits. On retrouve également des flavonoïdes dans la plante de chanvre (Cannabis sativa L.), aux côtés d’autres composés naturels comme les cannabinoïdes et les terpènes. Les flavonoïdes font aujourd’hui l’objet de nombreuses recherches scientifiques afin de mieux comprendre le rôle des différentes molécules présentes dans les plantes.